Aprenda agora a fazer um delicioso dadinho de tapioca com mussarela! Nesta receita utilizamos tapioca granulada, leite e queijo mussarela. Com estes ingredientes simples fazemos um petisco fácil e gostoso que agrada muitos paladares!
📍INGREDIENTES
• Tapioca GRANULADA – 250g ou 2 xícaras
• Leite fervido – 500ml
• Mussarela – 300g ou 1 e 1/3 de xícara
• 1 col. de chá de sal
• pimenta do reino à gosto
• Óleo para fritar
* a xícara usada nessa receita possui 240ml
⛔DICAS
* para que sua receita fique como a do vídeo, siga as medidas exatas, recomendo que tenha o auxílio de uma balança ou xícaras.
* não coloque em uma travessa muito pequena para que não fiquem muito grosseiros seus dadinhos.
* fique atento ao comprar a sua tapioca GRANULADA, pois muitas pessoas confundem com goma para tapioca
📍MODO DE PREPARO POR ESCRITO
– passe um pouco de água com um pincel ou com as mãos em uma travessa de vidro e em seguida forre com plástico filme. reserve.
– em uma tigela acrescente a tapioca granulada, a mussarela, o sal e a pimenta, o leite ja fervido e misture sem parar.
– quando você não ver mais o leite líquido, deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
– em seguida coloque essa mistura na sua travessa e espalhe com uma colher, depois coloque uma camada de plástico filme por cima e aperte para nivelar bem a sua massa e seus dadinhos ficarem todos iguais.
– leve à geladeira por 4h ou para o freezer por 1h.
– tire sua massa puxando as laterais do plástico filme que ficaram para fora da sua travessa e coloque essa massa com cuidado em uma Tábua.
– passe um pouco de água na sua faca para não grudar muito nos seus dadinhos e você conseguir cortar com facilidade.
– corte em cubinhos e leve para fritar.
– coloque a ponta de um palitinho no seu óleo, se fizer umas bolinhas em volta dele, seu óleo já está no ponto. acrescente os dadinhos aos poucos para seu óleo nao esfriar.
– quando estiver douradinho, tire do óleo com uma escumadeira e tire o excesso de gordura colocando sobre o papel toalha.
– sirva ainda quentinho acompanhado de algum molho! sugiro geleia de pimenta ou ketchup.
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