Criado em 2004, o Dadinho de Tapioca virou sucesso nacional. E hoje, pode fazer bonito na sua Festa Junina. Uma receita deliciosa de Dadinho de Tapioca com Geleia de Morango Picante e Mel que pode ser preparada em qualquer época do ano!
⤵️ INGREDIENTES
Massa dadinho de tapioca
– 1 litro de leite integral
– Chimichurri Swift a gosto
– 1 colher (sopa) de Alho picado Swift
– 2 e ½ xícaras (chá) de tapioca granulada
– 1 embalagem de Queijo coalho Swift
– Óleo para fritar
Molho de morango com pimenta
– ½ embalagem de Morango Swift
– ½ xícara (chá) de açúcar
– 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
– 1 pimenta dedo-de-moça picada
Mel aromatizado com tomilho
– 5 colheres (sopa) de mel
– Tomilho a gosto
⤵️ MODO DE PREPARO
Massa dadinho de tapioca
1. Aqueça o leite em uma panela. Quando o leite estiver bem quente, adicione o chimichurri e o alho.
2. Logo em seguida, acrescente a farinha de tapioca granulada, mexendo sempre.
3. Coloque o queijo coalho Swift picado ou ralado, continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4. Despeje em uma forma quadrada untada com óleo.
5. Molhando as mãos em água fria para não queimar nem grudar, abra a massa na forma, até que esteja uniforme.
6. Cubra com o plástico rente à massa e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
7. Depois, retire da geladeira, corte em quadradinhos e frite aos poucos em óleo quente.
Molho de morango com pimenta
8. Em uma panela, aqueça o morango para descongelar.
9. Acrescente o açúcar e o vinagre de maçã e deixe ferver até ficar em ponto de geleia.
10. Finalize com mix de pimentas e a pimenta dedo-de-moça picada.
Mel com tomilho
11. Em uma tigela, coloque o mel e folhinhas de tomilho. Misture.
12. Caso deseje, pode acrescentar 30 ml de água morna.
Dica: frite os dadinhos na hora de servir para manter a crocância.
Rendimento: 60 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
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