¡Estas magdalenas veganas son el pequeño regalo perfecto para cualquier ocasión! La magdalena es tan suave y esponjosa. Saben como cupcakes clásicos y nadie puede decir que son veganos. Prepara una tanda de estos cupcakes veganos de 4 pasos totalmente deliciosos. ¡Decóralos para las fiestas, cumpleaños y más!
¡Estas magdalenas veganas son tan suaves y esponjosas! Son muy divertidos para cualquier ocasión. Hágalos para cumpleaños, días festivos, Día de San Valentín, Navidad o días regulares de horneado. ¡Son rápidos y fáciles de hacer y tienen la mejor textura!
Por qué te encantará esta receta
- La base perfecta: Utilice esta receta como vehículo para otras combinaciones de sabores. ¿Por qué no convertirlos en cupcakes veganos de terciopelo rojo o de coco y chocolate? Ve a la ciudad con tu creatividad. Prueba una combinación de sabor a menta y cacao o matcha y chocolate blanco.
- Manténgase más suave por más tiempo: La masa sedosa a base de aceite se mantiene durante mucho más tiempo que las magdalenas de mantequilla normales.
- Fácil de preparar: Mezcle los ingredientes húmedos, mezcle los secos y combine. Hornear y ya está listo para ir. Estos no podrían ser más simples.
- Opción de regalo: Envuélvalos en una bonita caja con un lazo y tendrá el regalo perfecto. Los regalos hechos a mano y horneados significan mucho para amigos y familiares. ¡Estos cupcakes son el regalo perfecto!
- Ocasión especial digna: Piensa en cumpleaños, baby showers y despedidas de soltera. La lista es interminable para saber cuándo servir estos sabrosos manjares.
- Estos cupcakes veganos son naturalmente veganos, sin huevo y sin lácteos. Hazlos sin gluten con harina sin gluten.
- ¡Son tan divertidos y festivos! Decore con chispas, colorante para alimentos, chocolate caliente o caramelo.
Ingredientes que necesitarás
Obtenga todos los detalles sobre estos ingredientes simples en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.
Harina para todo uso: Use su marca favorita sin gluten si lo prefiere. La harina debe estar tamizada y libre de grumos.
miel de maple: Para una dulzura saludable. El sirope de agave es la alternativa perfecta.
Sal: La sal equilibra los sabores dulces en la masa para cupcakes. Use Kosher o sal marina si es posible.
Aceite vegetal: Cualquier aceite de buena calidad servirá. Elija uno con un perfil de sabor neutro. El aguacate y el aceite de canola son excelentes en esta receta.
Extracto de vainilla: Le da ese sabor a postre. Cámbialo por un poco de extracto de naranja, extracto de almendras o un toque de jugo de limón si lo prefieres.
Leche no láctea: Pruebe la leche de soya, anacardo, almendras o avena.
vinagre de sidra de manzana: En asociación con el polvo de hornear, actúa como agente leudante en esta receta.
Levadura en polvo: Asegúrese de que esté fresco para cupcakes veganos bien levantados.
Sabor y Textura
Esta receta vegana de cupcakes ofrece cupcakes ligeros y esponjosos. Con un sabor a vainilla de ensueño, se equilibran con una pizca de sal.
A pesar de no tener huevo ni mantequilla, estos cupcakes son suaves, húmedos y absolutamente deliciosos.
Hechos con aceite en lugar de mantequilla, estos cupcakes veganos de vainilla se mantienen frescos durante mucho tiempo. Los pasteles y magdalenas a base de aceite tienden a durar más que los de mantequilla. Esto contribuye a una textura suave y ligera durante un buen par de días.
Cómo hacer
Paso 1
Primero, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra un molde para muffins con moldes de papel para cupcakes.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal marina y el polvo de hornear hasta que se mezclen.
Paso 3
En otro tazón, combine la leche vegana, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, la vainilla y el aceite.
Etapa 4
Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca. Revuelva hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
Paso 5
Vierta la masa de cupcakes en el molde para muffins forrado. Llene cada molde para cupcakes aproximadamente ⅔ de su capacidad.
Paso 6
Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Paso 7
Por último, retira la fuente del horno. Deje que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Paso 8
Una vez que esté completamente frío, ¡agregue glaseado vegano encima!
Consejos
¡Sigue esta receta tal como está escrita para cupcakes veganos perfectos!
Aceite a temperatura ambiente: Si almacena aceite en el refrigerador, asegúrese de que esté a temperatura ambiente para esta receta. Los ingredientes se mezclarán más fácilmente.
No trabaje demasiado la masa: Use una mano ligera cuando mezcle la masa. Trabajar demasiado la harina desarrollará el gluten. Esto puede resultar en una magdalena densa y seca.
Enfríe completamente antes de guardar: Los cupcakes enfriados tienen la mejor textura.
Usa esta receta como base: Experimenta con otros sabores agregándolos a esta receta base para cupcakes veganos.
Descongelar correctamente: Si elige congelarlos, deberán descongelarse correctamente. Resiste la tentación de calentarlos en el microondas. Descongélalos durante la noche o durante unas horas a temperatura ambiente.
Frost una vez completamente frío: Los cupcakes deben estar a temperatura ambiente o refrigerados para el proceso de glaseado.
Preguntas frecuentes
Hay algunas alternativas de huevo para probar en cupcakes. En esta receta, la combinación de polvo de hornear y vinagre de sidra de manzana reemplaza los huevos.
El puré de plátano se usa a menudo como una alternativa vegana a los huevos en una receta de cupcakes veganos. Los “huevos” de semillas de chía en su gelatina también son un buen sustituto (1 cucharada de semillas de chía por 3 cucharadas de agua).
Las magdalenas regulares generalmente contienen huevos y mantequilla. Estos ingredientes son de origen animal. Los cupcakes veganos usan alternativas veganas a los huevos. Además, contienen aceite en lugar de mantequilla, lo que los hace libres de productos animales.
Si los cupcakes veganos se han glaseado, deben refrigerarse. De lo contrario, guárdelos a temperatura ambiente sin congelar.
No, el glaseado es totalmente opcional.
¡Seguro! Reemplace la harina para todo uso con harina sin gluten.
Servicio
Sirve estos cupcakes veganos de vainilla solos con una taza humeante de té o café.
Siéntase libre de cubrirlos con una llovizna de chocolate caliente, salsa de caramelo o mantequilla de maní. ¡Agregue algunas chispas en la parte superior para divertirse!
Combinarán maravillosamente con otras delicias como parte de una celebración.
Servir junto a esto Tarta vegana de limón o Tarta Vegana De Fresas para la mejor combinación de postres.
Almacenamiento
Una vez que los cupcakes estén fríos, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. Si tienen glaseado encima, deben guardarse en la nevera. Durarán unos 5 días en la nevera.
Deben almacenarse en un recipiente sellado para evitar que absorban otros sabores. Empáquelos en capas individuales o con una hoja de papel pergamino entre ellos. En el caso de estos últimos, deben estar descongelados.
Los cupcakes sin glasear se congelarán bien hasta por 3 meses.
Equipo necesario
Pyrex 3 tazones de vidrio para mezclar: Estos tazones de vidrio para mezclar son excelentes para mezclar y hornear.
Tazas medidoras de vidrio Pyrex: Estos vasos de cristal son ideales para medir los ingredientes.
Batidor: Batir los ingredientes.
Molde para muffins: Este es mi molde para muffins favorito para hornear muffins y cupcakes.
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Si haces esta receta de cupcakes veganos, ¡deja una calificación y un comentario! mira estos Dulces para más recetas deliciosas.
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Magdalenas Veganas
¡Estas magdalenas veganas son tan suaves y esponjosas! Son muy divertidos para cualquier ocasión. Hágalos para cumpleaños, días festivos, Día de San Valentín, Navidad o días regulares de horneado. ¡Son rápidos y fáciles de hacer y tienen la mejor textura!
Instrucciones
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Primero, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Cubra un molde para muffins con moldes de papel para cupcakes.
-
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal marina y el polvo de hornear hasta que se mezclen.
-
En otro tazón, combine la leche vegana, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, la vainilla y el aceite.
-
Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca. Revuelva hasta que se combinen.
-
Vierta la masa de cupcakes en el molde para muffins forrado. Llene cada molde para cupcakes aproximadamente ⅔ de su capacidad.
-
Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
-
Por último, retira la fuente del horno. Deje que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
-
Una vez que esté completamente frío, ¡agregue glaseado vegano encima!
(Consulte la publicación anterior para obtener fotografías instructivas y otra información útil para esta receta)
notas
- Para sin gluten, use harina sin gluten 1 a 1.
- Usa cualquier tipo de leche vegana.
- Para obtener el mejor sabor, use jarabe de arce puro. Esto produce un sabor mucho mejor.
- Asegúrate de usar moldes para cupcakes. Esto ayuda a una fácil extracción.
- No hornee demasiado tiempo. Una vez que se vean firmes y tengan forma de cúpula, inserte un palillo. Si sale limpio, los cupcakes están listos para hornear.
- Espere hasta que estos cupcakes veganos estén completamente fríos antes de agregar el glaseado.
Nutrición
Calorías: 353kcal | Carbohidratos: 57gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 2gramo | Fibra: 1gramo
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