Nesta receita, mostraremos como fazer biscoitos com durião, conhecido na Tailândia como o “rei das frutas”. Eles são fáceis de fazer, saudáveis e cheios de sabor exótico e tropical. Você vai amá-los!
Nativos do Sudeste Asiático, os duriões são frutos grandes, cobertos de espinhos e com uma polpa macia e amarela. Eles são usados em doces, sobremesas, bolos e pratos salgados na Indonésia, Malásia e Tailândia.
Durians são bem conhecidos por seu cheiro forte, mas depois de morder sua carne cremosa, você não conseguirá parar de comê-los. Eles são ricos, doces e aromáticos – tão bons!
Durians tem gosto de banana bem madura, mas com notas de amêndoas, cebolinha e cream cheese. Quando totalmente madura, a carne tem a consistência de creme e dá a sensação de comer um cheesecake. Verdadeiramente único!
Quando experimentamos a fruta na Tailândia, primeiro ficamos desanimados com o cheiro, mas depois foi amor à primeira mordida!
Na verdade, gostamos tanto de durian que decidimos usá-lo para dar um toque tropical delicioso aos nossos amados biscoitos de aveia.
Mas você pode se perguntar, como você usa durians em cookies?
É super simples: retire as sementes e bata no processador a polpa de durião com um pouco de leite de coco. Em seguida, adicione este purê de durian cremoso aos ingredientes da massa de biscoito de aveia e pronto!
Como o purê de durião se parece com purê de banana ou creme de manteiga, é perfeito para fazer biscoitos veganos saudáveis sem manteiga ou ovos.
O purê mantém os flocos de aveia juntos perfeitamente e dá à massa de biscoito umidade, sabor e doçura natural.
Então, se você adora uma guloseima saudável, esses biscoitos de aveia durian farão você se sentir em casa!
E para mais ideias de biscoitos exóticos, confira esses biscoitos de manga, biscoitos de gotas de coco e biscoitos de ervilha borboleta azul. São todos divertidos e deliciosos!
Se sobrar purê de durian, você pode usá-lo neste maravilhoso cheesecake de durian sem leite ou em crepes recheados com creme de durian!