Hoje queremos mostrar a você como usar o pó de ervilha borboleta para preparar esses lindos biscoitos azuis. Eles são crocantes, coloridos e deliciosos – temos certeza de que você os amará tanto que voltará para mais!
O pó de ervilha borboleta é um pó azul totalmente natural feito de flores de ervilha borboleta secas e pulverizadas.
Também conhecida como ervilha azul ou pombo asiático, a ervilha borboleta é uma flor azul vibrante nativa do sul e sudeste da Ásia.
As flores contêm muitos pigmentos azuis, chamados antocianinas, que também são poderosos antioxidantes!
Você pode encontrar a ervilha-borboleta culinária como flores secas ou um pó fino azul-violeta. Eles devem estar disponíveis em sua loja de comida asiática local ou você pode encontrá-los facilmente online.
O pó de ervilha borboleta é a escolha certa para esses biscoitos azuis, pois você pode misturá-lo facilmente com os outros ingredientes.
Uma colher de chá do pó é suficiente para dar à massa de biscoito um tom azul vibrante, mas você também pode aumentar ou diminuir a quantidade para obter um tom de azul mais claro ou mais escuro. Então divirta-se!
Quanto aos outros ingredientes, usamos óleo de coco e leite vegetal em vez da clássica manteiga e leite de vaca.
Isso significa que esses biscoitos azuis não contêm laticínios, ovos e 100% veganos – perfeitos para todos os gostos!
Também daremos a você a opção de fazer biscoitos sem açúcar usando eritritol sem calorias, um adoçante seguro e natural que usamos em muitas de nossas receitas sem açúcar.
Em nossa receita, abrimos a massa de biscoito bem fina para obter biscoitos leves e ultra crocantes. Sinta-se à vontade para torná-los mais grossos e apimentá-los com pedaços de chocolate branco para obter os clássicos biscoitos macios!
Só não cozinhe por muito tempo, para não afetar a cor final. Instruções de receita super precisas estão abaixo, então siga sem preocupações!
E se você está procurando receitas mais deliciosas com pó de ervilha borboleta, experimente pudim de chia azul, bolo de ervilha borboleta e café com leite azul!