Cómo hacer huevos duros | Experimente Agora

¿Quieres aprender a hacer huevos duros? ¡Has venido al lugar correcto! En este post aprenderás lo fácil que es evitar que tus yemas queden con ese color ligeramente verdoso.

Aunque estoy seguro de que la mayoría de ustedes saben que cocinar demasiado o sobre hervir tus huevos es como obtienes esa yema de huevo teñida de verdoso. El anillo verde alrededor de la yema se produce cuando el hidrógeno de las claras de huevo se combina con el azufre de las yemas de huevo. Sin embargo, para aquellos que no tienen idea de que se supone que la yema es amarilla y no verde oliva, ¡esta publicación es para ti!

Esta es una manera fácil e infalible de hacer huevos duros perfectos… ¡todas las veces!

Comience con huevos frescos. Yo altamente altamente Recomiendo usar los huevos más frescos disponibles porque creo que los huevos frescos saben mejor y son más fáciles de pelar una vez cocidos. Entonces, si ha tenido sus huevos durante algunas semanas, es mejor elegir un nuevo recipiente. Personalmente, me encantan los huevos de Vital Farms (no patrocinados), las yemas son tan doradas, ricas y mantecosas.

Dependiendo de cuántos huevos estés haciendo, determinará el tamaño de la olla que necesitarás. Coloque sin embargo muchos huevos en una sola capa en el fondo. Lo importante es asegurarse de que los huevos estén en una sola capa, NO apilar los huevos uno encima del otro. El apilamiento podría provocar grietas 😉.

Llene la olla con agua fría hasta que alcancen aproximadamente una pulgada por encima de la parte superior de los huevos, pero dejando una buena cantidad de espacio desde la parte superior de la olla.

Cubrir y llevar el agua a ebullición completa. Una vez que hierva, apaga el fuego dejando la olla aún en el fuego. Pon un temporizador a 12 minutos.

Hacia el final de los 12 minutos, llene un recipiente con hielo y agua fría.

Cuando suene el temporizador, use pinzas para quitar cada huevo y agréguelos al baño de agua helada. Esto detiene el proceso de cocción y también hace que los huevos sean más fáciles de pelar.

Seca, luego golpea los huevos en ambos extremos y alrededor del huevo.

Retire y deseche las cáscaras o guárdelas para compost, alimento para pollos u otros fines.

Qué hacer con huevos duros:

¿Tienes muchos huevos duros y te preguntas qué hacer? ¡Te tengo! Aquí hay una lista de deliciosas recetas que requieren huevos duros.

Me gusta el mío cortado por la mitad y sazonado con sal, pimienta negra molida fresca y cebollino (si tengo alguno a mano) y, a veces, salsa picante.

¡Disfrutar! Y si pruebas esta receta de huevos duros, ¡avísame! Tómate una foto y etiquétame en gorjeo o instagram!