Como fazer arroz soltinho

Hoje você vai aprender a fazer um arroz branco soltinho rápido e fácil.

500ml de água
1 xícara (240ml) de arroz branco
1/2 Cebola
3 dentes de alho ou (1/2 colher de sopa de alho pronto picado)
4 colheres (sopa) óleo ou azeite

Temperos

Sal marinho ou sal rosa a gosto
Aji-no-moto a gosto

Modo de preparo segredo do arroz soltinho

Ferva 500ml de água. Reserve

Pique a cebola e os dentes de alho, utilize um triturador ou corte com a faca. Se preferir utilize alho e cebola já pronto (picados).

Dentro de uma panela média, coloque a cebola picada, o alho e o óleo ou azeite, deixe o alho e a cebola refogando até que comece a ficar dourada.
Acrescente o arroz e mexa, deixe os grãos bem molhadinho com o óleo da panela.

Coloque a caneca de água até que a água fique em torno de dois dedos acima do arroz mexa bem para que o arroz não grude no fundo e acrescente o sal e o ajinomoto.
A água fervida serve para diminuir o tempo de cozimento do arroz e aproveita para economizar gás. Mas se preferir pode colocar água em temperatura ambiente.

Experimente um pouco da água para verificar como está o sal, deixe de acordo com o seu paladar.

Deixe a tampa da panela em meia panela não tampe totalmente para que o vapor possa cozinhar o arroz.

Quando a água estiver bem próxima do arroz, tampe a panela por completo e aguarde em torno de 3 a 4 minutos. Cuidado para não queimar o arroz.

Abra no meio do arroz para verificar se a água já secou por completo.

Desligue o fogo e aguarde 4 minutos para que ele seque um pouco mais e você possa servir.
Com ele ainda quente, mexa ele pro completo para não grudar na panela e ficar soltinho.

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