Este chá de bolhas de lichia é uma versão delicada e exótica da famosa bebida gelada taiwanesa. Se você gosta de chás de bolhas frutados, apostamos que vai adorar esta receita de lichia boba – então vamos mostrar como fazê-lo com 5 ingredientes simples!
Enquanto o clássico chá de bolha taiwanês consiste em chá preto misturado com leite (ou meio a meio), optamos por chá verde e leite de lichia de coco.
O chá verde tem um tom mais suave do que o tradicional chá preto chinês, que não supera o sabor delicado das lichias frescas.
O leite de coco é uma saborosa alternativa sem laticínios ao leite integral, e seu sabor fresco e de nozes combina maravilhosamente com lichias.
Para fazer o chá de lichia boba, basta misturar lichias frescas com leite de coco enlatado e misturar esta mistura no chá verde frio. Em seguida, sirva o chá de lichia com leite sobre uma base de pérolas de tapioca cozidas e seu chá de bolha de lichia está pronto!
O resultado? Uma bebida deliciosamente doce, refrescante e energizante: a bebida perfeita para matar a sede em um dia quente de verão. E quando terminar de beber, você também pode engolir aquelas pérolas mastigáveis!
Embora o chá de bolhas de lichia comercial ou comprado em loja seja geralmente preparado com xarope de lichia pré-fabricado, decidimos usar a fruta inteira. Basta misturá-lo com leite de coco para fazer leite com sabor de lichia.
Você pode usar lichias frescas se puder encontrá-las em seu mercado local de alimentos asiáticos ou optar por lichias enlatadas, disponíveis on-line ou em supermercados bem abastecidos.
As lichias têm um sabor doce e floral e uma polpa semelhante à uva. Em comparação com outras frutas da mesma família, como rambutans ou longans, elas têm um sabor mais forte e doce.
Ainda assim, se você não conseguir obter lichias, poderá fazer este leite de boba com rambutans ou longans. Apenas prove o chá da bolha e adicione um pouco de xarope se não for doce o suficiente para o seu gosto.
Outra maneira de preparar o chá de bolhas de lichia é usando chá com sabor de lichia, um sabor de chá tradicional chinês. Mas, não é tão fácil de encontrar.
Como alternativa, você mesmo pode infundir o chá com lichias frescas. É rápido e simples, e você pode ler como fazer nesta receita de chá gelado de lichia.
Agora, hora de começar! E se você gosta de mais receitas de chá de bolhas de frutas, achamos que você vai adorar este chá de boba de maracujá ou chá de bolhas de melada!