Esse Camarões em Culichi Salsa receita (Camarones em Salsa Culichi) é uma homenagem ao popular prato mexicano, com apenas pequenos ajustes para lhe dar o mesmo sabor com uma fração das gorduras saturadas.
O que há de especial nesta receita é o molho Culichi. A clássica salsa Culichi é feita com pimenta poblano torrada e crema mexicana – a versão mexicana do crème fraîche, feita com chantilly, iogurte, limão e sal. Os camarões são então cobertos com este molho verde exuberante e cobertos com queijo derretido.
propomos um versão mais saudável e sem leite sem queijo e creme de leite, ambos com muitas gorduras saturadas não saudáveis. Em vez disso, vamos misturar abacate maduro com iogurte sem leite e os outros ingredientes da salsa Culichi.
Ao usar o abacate, damos cremosidade e estrutura ao molho, mas eliminamos as gorduras prejudiciais à saúde. O abacate é uma das principais fontes veganas de gorduras ômega-3, ácidos graxos essenciais que são fundamentais para um coração saudável. Além disso, o abacate dará um tom verde brilhante a essa salsa, deixando-a ainda mais bonita.
Estas pequenas alterações dão a esta receita um total de 225 calorias por porção, com apenas 3,5 g de gorduras saturadas em vez dos 7 g que obtém na receita original. Nossa versão também é adequada para pessoas com alergia ou intolerância a laticínios.
Desfrute destes camarões em molho verde sozinhos, como entrada ou como prato principal acompanhados de arroz ou tortilhas.
perguntas frequentes
O que posso servir com camarões Culichi?
Você pode mergulhar os camarões diretamente no molho Culichi, como faria com qualquer molho, ou servir como acompanhamento.
A maneira mais fácil de fazer uma refeição completa com esta entrada é combiná-la com arroz ou pão. Se você quiser fazer algo especial, faça um burrito com isso! Enrole o arroz em uma tortilha, adicione os camarões e aplique uma quantidade generosa de salsa Culichi. Você pode até adicionar um pouco de queijo, se quiser.
Que tipo de pimentão verde devo usar?
O clássico molho culichi mexicano é preparado com poblano assado e pimenta serrano, ambos uma variedade verde de pimenta verde.
Os poblanos são uma versão maior e mais suave de jalapenos e geralmente são recheados com recheios salgados. As pimentas serrano, em vez disso, são pimentas finas e longas, muito mais apimentadas que as jalapenos.
Se você não conseguir encontrar essas duas variedades, pode optar por pimentões verdes em vez de poblanos e jalapenos em vez de pimenta serrano.
Quanto tempo dura esta salsa verde mexicana?
Esses camarões com molho de culichi são melhor apreciados imediatamente, mas você também pode armazená-los na geladeira em um recipiente hermético por não mais que dois dias.
Não recomendamos aquecer o molho depois de preparado, pois isso pode estragar o sabor do iogurte de coco e do abacate.
Em vez disso, você pode aquecer rapidamente os camarões e adicioná-los ao molho de pimenta frio.