Uma caneca quente deste café com leite colorido de ervilha borboleta irá aquecê-lo em um dia frio de inverno e colocar um grande sorriso em seu rosto. Fica lindo e delicioso, fica pronto em poucos minutos!
Tudo o que é preciso para fazer este café com leite azul são dois ingredientes simples: leite de coco à base de plantas e flores de ervilha borboleta secas. É isso!
Não consegue encontrar as flores? Não se preocupe! Você também pode fazer este latte com pó de ervilha borboleta moída. Mostraremos como usar um ou outro na receita abaixo.
A ervilha-borboleta é uma flor azul-escura viva encontrada no sul e sudeste da Ásia. Também chamado de ervilha azul ou pombo asiático, é elogiado por seus benefícios à saúde na medicina tradicional ayurvédica.
As flores são incrivelmente ricas em pigmentos azuis, chamados antocianinas, também poderosos antioxidantes. Eles promovem pele e cabelos saudáveis e regulam os níveis de açúcar no sangue.
As cozinhas tailandesa e malaia usam flores de ervilha-borboleta para preparar um chá azul calmante e como corante alimentar natural para pratos de arroz e sobremesas. Mas essas flores maravilhosas são tão versáteis que você pode usá-las em muitas outras receitas.
Sua loja de comida asiática local deve estocar flores secas de ervilha-borboleta, mas você pode encontrá-las facilmente on-line se não o fizerem.
Como mencionado acima, a ervilha-borboleta também vem como um pó feito de flores secas moídas.
É um pó fino azul-violeta, também chamado de “matcha azul”, pois tem gosto de grama e terra como matcha – mas não é tão amargo. Já usamos o pó em nosso smoothie de ervilha borboleta e adoramos o resultado!
Quanto a este café com leite, siga nossas instruções sobre como macerar as flores de ervilha-borboleta ou dissolver o pó. Em seguida, sirva o café com leite quente e coberto com um pouco de espuma espumosa. Delicioso!
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Experimente!