¡El brócoli asado con aceite de chile, ajo y queso parmesano tiene mucho sabor! ¡En este acompañamiento rápido y fácil, el brócoli asado se mezcla con aceite crujiente de chile, limón y queso parmesano! ¡Sirve junto con tu proteína favorita! Rinde de 4 a 6 porciones.
¿Brócoli + chili crujiente, limón y parmesano? ¿Qué no se podría amar?
¿Quién se emociona con un brócoli? ¡A mí! Me encanta una buena receta de brócoli, y esta joya de 4 ingredientes (6 si se cuenta la sal y la pimienta) es muy simple y produce un sabor y una textura deliciosos. Toda la receta se prepara en menos de 20 minutos, lo que la convierte en una guarnición fácil y deliciosa para cualquier día de la semana.
¡Sirva este sabroso plato junto con pollo, mariscos o proteína de su elección!
Para hacer este brócoli asado con aceite de chile, ajo y queso parmesano, necesitará:
- aceite de aguacate – O use aceite de oliva extra ligero.
- brócoli – Cortar en floretes de tamaño mediano.
- sal kosher – Se utiliza para suavizar y dar sabor al brócoli al asarlo.
- chili crujiente – Más sobre este ingrediente a continuación.
- queso parmesano – Utilizar recién rallado sin aditivos antiaglomerantes.
- jugo de limon – Añade un sabor brillante.
- pimienta negra recién molida – Brinda una mordida y un sabor sutiles.
¿Qué es el chile crujiente?
El chile crujiente es un condimento que generalmente se compone de aceite infundido con pimientos rojos y chiles secos, cebolla crujiente y ajo. A veces llamado “chili crujiente”, “aceite de chile” o incluso “salsa de chile”. Es picante y crujiente con algo de ahumado. Se puede utilizar con una amplia variedad de platos. Me encanta con huevos, pasta, verduras y pizza. Todavía estoy trabajando para desarrollar una versión casera, pero mientras tanto, encontré la mía (Chili Onion Crunch) en Trader Joes, pero Momofuko es otra marca que recomendaría.
Precalienta tu horno a 500°.
Rocíe ligeramente una bandeja para hornear de metal con borde con aceite de aguacate. Agregue las flores de brócoli y rocíelas ligeramente también. Sazone con unas pizcas de sal kosher.
Mientras tanto, en un tazón mediano, mida y agregue 2 quesos parmesano, 2 cucharadas de chile crujiente y el jugo de 1/2 limón.
Revuelva bien para combinar.
Mientras tanto, asa el brócoli en la rejilla del medio del horno precalentado durante 8 a 10 minutos. Gire la sartén a la mitad para asar uniformemente. Vigile con cuidado para evitar que se queme.
Una vez asado, agregue inmediatamente al tazón con la mezcla de queso parmesano y chile crujiente.
Mezcle bien para combinar.
Sirva inmediatamente con una llovizna extra o dos de chile crujiente encima.
Debido a que este brócoli asado con limón, aceite de ajo y chile y parmesano es una de mis formas favoritas de hacer brócoli, definitivamente deberías probarlo. El sabor está fuera de este mundo. Tuve segundos, está bien, tuve tercios, pero bueno, ¡es brócoli y bueno para ti!
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Producir: 4 porciones
Brócoli asado con aceite de chile, ajo y parmesano
- aerosol de aceite de aguacate, o aceite de oliva extra ligero
- 1 libra floretes de brócoli
- 2 pellizcos sal kosher
- 2 cucharadas aceite de chile ajo
- 2 cucharadas Queso parmesano rallado, probar
- 1 a 2 cucharadas jugo de limon
- pimienta negra recién molida, probar
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Precalentar el horno a 500°. Cubra una bandeja de metal con borde con papel de aluminio y rocíe con aceite de aguacate.
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Coloque los floretes de brócoli en una capa uniforme, rocíe con aceite de aguacate y sazone con unas pizcas de sal kosher. Ase durante 8 a 10 minutos, girando la sartén a la mitad para un asado uniforme.
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Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el aceite crujiente de chile, el queso parmesano y el jugo de limón.
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Una vez que el brócoli se haya asado, agrégalo directamente al bol con la mezcla de parmesano. Sazone con pimienta negra recién molida y revuelva para combinar.
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Sirva inmediatamente con una llovizna extra o dos de chile crujiente encima.
Servicio: 1taza, Calorías: 112kcal, Carbohidratos: 8gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 5gramo, Colesterol: 2miligramos, Sodio: 275miligramos, Potasio: 367miligramos, Fibra: 3gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 728IU, Vitamina C: 103miligramos, Calcio: 76miligramos, Hierro: 1miligramos
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