Bolos Pudins – Souza Leão, Bolo Amélia, Pega Marido, Pudim de Pão

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Olá Pessoal,
Hoje iremos fazer diversas receitas de bolos pudins do Brasil. São varias receitas regionais que eu tenho muito carinho, uma mistura da culinária portuguesa com a brasileira.
São elas: Souza Leão, Bolo Amélia, Pega Marido e Pudim de Pão.

Receitas:
https://www.docenamedida.com/receitas

Recetia

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23 Comentários

  3. Pudim de pão é bem tradicional em Portugal 🇵🇹 é uma boa receita de aproveitamento, podemos, ou não, usar vinho do Porto e canela, como a maioria dos pudins Portugueses também coze na boca do fogão, em banho maria. A mandioca não tem muita expressão na Europa, só na versão farinha, aqui chamada de farinha de pau, cozinhada com carne ou com peixe, antigamente era uma das primeiras comidas dadas aos bebés.

  5. Aqui em Aracaju a gente chama de bolo de leite, e não leva nem coco nem queijo, foi uma onda aprender a fazer pq tem muitas receitas diferentes na internet, a q eu faço tenho q deixar 40 minutos no forno e mais 10 minutos com a porta fechada, foi experimentar fazer sua receita com certeza!!! Seu trabalho é incrível

  7. Tati, a família do meu pai é da PB e ele sempre falava do bolo Baeta, mas moramos no RN e aqui não tem esse tipo de bolo. Temos uma variação chamada Bolo da Moça que também é uma delícia. Enfim, fiz a sua receita pela primeira vez ontem e levei para o meu pai dar o selo de aprovação kkkk Ele simplesmente amou, só fala nesse bolo agora 😂 Foi bonito ver que despertou uma memória afetiva dele na infância. Farei sempre! Obrigada por esse presente! ❤️

  14. Tati, fiz hj o bolo Souza Leão, ficou ótimo. Usei na calda anis estrelado, deu um sabor maravilhoso. O sabor azedinho do bolo é muito diferente do que a gente está acostumado aqui no sudeste, mas muito bom.

  18. Pra mim é bem estranho ouvir pudim de pão ser chamado de pudim de padaria!! Pudim de pão pra mim sempre foi pudim pão mesmo, ou mironga, pudim de padaria sempre foi sinônimo de pudim de trigo. Só de ouvir "pudim de padaria" eu já lembro do gostinho da farinha no pudim!! É como o estranhamento que tive ao ouvir curau ser chamado de canjica em alguns vídeos.

  19. Curti demais, minha avó fazia pra minha mãe que fazia pra mim, minha mãe diz que minha avó aprendeu com a mãe dela a fazer o pudim de pão. Se você quiser testar a receita da minha bisavó fique a vontade, tenho certeza que você vai gostar.

    Pudim de Pão

    Ingredientes:

    – 4 a 5 pães amanhecidos tipo francês
    – 2 ovos
    – 1 claybom
    – um cálice de vinho do Porto ou um cálice de Rum
    – Noz-moscada a gosto (aproximadamente uma colher de chá)
    – 2 copos de leite integral aproximadamente
    – 3 colheres de sopa açúcar (ou a gosto)
    – Passas (um punhado)
    – Maisena passar nas passas

    Modo de Fazer:

    – Coloque a calda na forma e coloque na geladeira para endurecer.

    – Coloque os pães de molho no leite com o açúcar até cobrir e espere o pão amolecer, coloque aos poucos no liquidificador e bata até virar um creme misture os 2 ovos, o claybon, o rum a Noz-moscada e coloque em forma de pudim com calda de açúcar, passe as passas na maisena até ficar branca e jogue por cima do pudim.

    Forno 200°C

    Se você fizer e gostar me fala 😉
    Ps.: minha bisavó era portuguesa

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