Bolo Médio para 30 pessoas | Bolo de Doce de leite com Ameixa Delicioso | Bolo de Aniversário

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Olá pessoal.
Hoje eu trago esse bolo delicioso de Doce de leite com Ameixa. compartilho com vocês, a forma que eu faço meus recheios de Doce de leite, sem ficar enjoativo e que agrada muito aos meus clientes. Esse bolo vai pesar quase 4 kilos.

🔴INGREDIENTES:

(MASSA DO BOLO: quantidades abaixo em XÍCARAS, em GRAMAS e em ML)

➡️5 Ovos (use ovos grandes)
➡️1 Xícara e 1/2 de Açúcar (270g)
➡️2 colheres de sopa de manteiga ou margarina DERRETIDA (30g)
➡️1 xícara de leite em temperatura ambiente (240ml)
➡️2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (300g)
➡️1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

🔵Xícara utilizada na receita: de 240ml
🔵Forma utilizada na receita: 30x22x6
🔵Assar no forno em 180 graus

🔴RECHEIO:

➡️1 caixa de leite condensado (395g)
➡️1 lata de doce de leite (395 ou até 400g)
➡️400ml de leite em temperatura ambiente
➡️3 colheres de sopa de amido de milho
➡️1 caixinha de creme de leite (200g)
➡️200 a 250g de ameixas picadas

🔵Modo de preparo do recheio e dicas, está tudo no vídeo.

🔴CALDA para molhar o bolo:
➡️usei: 300ml de água e 100g de leite condensado, misture os dois em um recipiente e está pronto, só molhar o bolo.

🔴COBERTURA (decoração)

➡️500ml de chantilly gelado batido
➡️usei corante em gel (cor da pele da Arcolo)

🔴Bicos utilizados na decoração:
➡️bico folha 113 da Wilton (na lateral do bolo)
➡️bico 4b da Wilton (para os detalhes de pitanga e Zig zag)

🔴Peso final do bolo: 3,962kg

🔵Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo ❤❤
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43 Comentários

  13. Passando aqui a essa hora só pra parabenizar esse canal, o melhor de todos!!!!! Sem dúvidas! O método de ensino, a receita e todo o cuidado em passar dicas foram primordiais, fiz agora pouco e todos aqui em casa amaram. ♥️

  35. Eu fiz este bolo mas n deu para fazer dois recheios pois n deu para corta em duas vezes n sei pq a minha assadeira n era este número q foi o dela mais o bolo ficou maravilhoso a massa o recheio então n ficou enjoativo n estava uma dia

  38. Thata eu amo às suas receitas a minha nora mim pediu prá mim fazer esse bolo para o chá de bebê que ela está esperando eu nunca fiz curso espero que o bolo que eu vou fazer fique maravilhoso que nem o seu a única preocupação é na decoração

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