Olá pessoal😍
O Bolo de hoje, é um especial de Natal, com recheio de mousse de chocolate com Morangos, delicioso demais!!
Espero muito que vocês gostem❤💕
✔Massa:
4 ovos (ou 3 se seus ovos forem grandes)
1 xícara de açúcar (150g)
1 xícara de farinha de trigo (ou 150g)
1/2 xícara de chocolate em pó (ou 30g)
1/2 xícara de leite temperatura ambiente (ou 120ml)
Meia colher de sopa de fermento em pó
➡️Forma: 20×10
➡️forno em 180° graus
➡️tempo de forno: 40 minutos ou faça o teste do palito
➡️Não abra o forno antes dos 30 minutos
✔Recheio:
300g de chocolate nobre (usei metade meio amargo e metade ao leite)
1 caixinha de creme de leite (200g)
200ml de chantilly gelado batido
1 caixinha e meia de morangos picados
➡️observação: se sua região estiver quente, use um pacotinho de gelatina sem sabor (de 12g) para não ter risco de derreter seu mousse.
✔ CALDA:
200ml de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
✔Ganache da decoração
50g de chocolate branco derretido
2 a 3 colheres de creme de leite
corante para chocolate (vermelho)
➡️coloque o corante para chocolate, com o ganache ainda quente (fica mais fácil do corante derreter no chocolate)
✔Cobertura:
300ml de chantilly gelado batido
corante em gel (vermelho)
corante em gel (verde folha)
✔Bicos utilizados: 1M e o 2D da Wilton (mas lembrando que pode ser dois dá mesma numeração)
✔Peso final do bolo: 2,047kg
❤Espero muito que tenham gostado, dúvidas? Deixem nos comentários.
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❤Até o próximo vídeo.
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