Não tem tempo pra fazer aquela receita de bolo de frutas de natal tradicional que é embebido em álcool por semanas antes de servir? Se está atrasado então essa receita é pra você, nem precisa de batedeira!
No bolo de frutas de natal FÁCIL cozinharemos as frutas secas com alguns dos outros ingredientes e em pouco tempo terás um bolo macio, fofinho, com aquele toque de temperos natalinos que vai impressionar os seus familiares neste Natal 😀
SOBRE AS FRUTAS SECAS: Você vai precisar de 2 Xícaras (aproxi. 300g) e recomendo medir por volume/xícara neste caso. Aqui eu utilizo 4 tipos (uva passa preta e branca, cranberries e damascos) sendo ½ Xícara de cada, mas você pode fazer a combinação que quiser, ou até mesmo usar uma fruta só. ENTRETANTO, eu SUPER recomendo dar uma variada e utilizar frutinhas menos doces que a uva passa, por exemplo, como cranberries e especialmente o damasco. Ele super faz diferença no nosso bolo BAFO! 😀
SOBRE AS FRUTAS CRISTALIZADAS: Se você não gosta delas, pode substituir por nozes de sua escolha, como macadâmia, avelã, amêndoas, castanhas, etc.; Se preferir misturar as frutas cristalizadas com nozes, também fica legal, é só respeitar a quantidade de 1 Xícara (aprox. 160g); Recomendo medir por volume/xícara.
SOBRE O LÍQUIDO: Você pode tanto usar somente água como fazer uma mistura de suco de laranja com água, ou até memso usar apenas suco de laranja; O importante é seguir a medida de 1 Xíc./240ml.
SOBRE OS TEMPEROS E RASPAS: A canela, gengibre e cravo em pó podem ser omitidos, porém, eles dão aquele aroma e sabor que buscamos em bolos festivos, tente não deixar de usar, e lembre-se que as medidas passadas aqui são referência e podem ser alteradas de acordo com seu gosto 😀 As raspas de laranja e limão tbm podem ser omitidas, mas elevam ainda mais a qualidade do nosso bolo!
INGREDIENTES
Frutas Secas (2 Xíc. | 300g aprox.)
Frutas Cristalizadas (1 Xíc. | 160g aprox.)
Líquido (1 Xíc. | 240ml)
Açúcar Mascavo (½ Xíc. | 100g)
Açúcar refinado (6 Col. Sopa | 75g)
Manteiga s/ Sal (5 Col. Sopa | 70g)
Ovos tipo Grande (2 Unid. | 100g | Temp. Ambiente)
Farinha de Trigo (1½ Xíc. | 195g)
Bicarbonato de Sódio (1 Col. Chá | 5g)
Sal (½ Col. Chá | 2g)
Canela em Pó (1 Col. Chá | 2g)
Gengibre em Pó (1 Col. Chá | 2g)
Cravo em Pó (½ Col. Chá | 1g)
Raspas de Laranja (1 Unidade)
Raspas de Limão (1 Unidade)
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