BOLO DE CENOURA FOFINHO COM COBERTURA SEQUINHA DE CHOCOLATE | DIKA DA NAKA



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RECEITA:

Ingredientes da massa

1 xícara chá de cenoura cortada em cubos (2 cenouras) (150g)
1 xícara chá de óleo (240ml)
4 ovos
2 xícaras chá de açúcar (360g)
2 xícaras chá de farinha de trigo (280g)
1 colher sopa de fermento em pó (12g)

Ingredientes da cobertura sequinha de chocolate 

1 e meia xícara (chá) de chocolate em pó ( 210g)
1 e meia xícara (chá) de açúcar ( 270g)
1 colher (sopa) de manteiga bem cheia (30g)
5 colheres (sopa) de leite (75ml)

No liquidificador, adicione a cenoura descascada e cortada em cubos, o óleo e os ovos, bata até que fique bem homogêneo. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Se quiser adicione a farinha de trigo e bata
novamente. Particularmente não gosto de bater tudo no liquidificador, prefiro transferir esta mistura em uma vasilha grande e aos poucos misturar a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Despeje em uma forma média retangular 35 cm x 25 cm  untada e enfarinhada. Leve ao fogo médio (180ºC) , preaquecido por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

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23 Comentários

  1. Acabei de fazer somente o bolo bolo 11/1/23 chuvinha no Rj ficou divino!!! Pus 1 .1/2 de açúcar na massa, pois não gosto de nada mto doce e pesei a cenoura certinha, fiz um brigadeiro, pus em cima e ficou simplesmente divino! Parabéns Naka!

  2. Antes da pandemia eu fazia esse bolo pra vender, vendi durante um ano , uma delícia… Parei de fazer porque não tinha mais tempo… Hj voltando aqui a pedido da minha filha Gabriella ❤️❤️ obrigada Naka

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