Ingredientes:
180g de ovos (4 ovos pequenos)
180g de cenoura crua e picada
200g de açúcar (demerara opcional)
120g de óleo de soja, girassol ou milho
170g de farinha de trigo
30g de amido de milho
10g de fermento
Uma pitada de cúrcuma (opcional).
Modo de Preparo:
Ligue o forno à 180ºC
Bata no liquidificador (ou processador) por 4 minutos os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo.
Passe para um recipiente e acrescente o trigo, o amido de milho, o fermento e a cúrcuma (opcional)
Mexa com auxílio de um fouet até ficar uma massa homogênea.
Transfira para a forma untada e asse por 30 a 35 minutos aproximadamente.
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