BOLO DE CENOURA AMERICANO COM COBERTURA DE CREAM CHEESE



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Ingredientes para a massa do bolo
* 2 copos de farinha de trigo sem fermento
* 1 1/2 de colher de chá de fermento em pó
* 1 1/2 de colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de sopa de All spice . Ou você pode colocar 1/2 colher de chá de canela, 1/2 de cravo , 1/2 nós moscada, 1/2 gengibre
* 300 gramas de cenoura ralada fininha ( 6 cenouras médias)
* 1/2 xic de açúcar mascavo
* 1/2 xic de açúcar cristal
* 250 ml de óleo vegetal
* 3 ovos
* 1 xic de nozes picadas
* Outros opcionais: gotas de chocolate, uva passas, côco ralado

Ingredientes para a cobertura:
* 200g de cream cheese
* 60 gramas de manteiga (sem sal)
* 2 copos de açúcar de confeiteiro (gelada)
* Suco de meio limão
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* 1 xic de nozes picadas

Minha xícara é de 250 ml . Você pode usar 1 xic de açúcar mascavo na massa. Eu não usei porque tinha acabado. Não use apenas açúcar cristal pq a textura do bolo muda . Tire a manteiga e o cream cheese algumas horas antes. Mas se você esquecer pode colocar no microondas por 20 minutos . Coloque o açúcar por 20 min no freezer ou na geladeira antes de bater na batedeira. Se você não tiver batedeira pode fazer com um fuê.

Assista o vídeo pra aprender fazer essa delícia de bolo 😋!

Obrigada por assistir. Curte se você gostou. Beijos e até o próximo vídeo 💜
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