Se você adora o clássico bolo alemão de semente de papoula, mas está procurando uma forma mais saudável de prepará-lo, você veio ao lugar certo. Com a nossa receita fácil, você pode fazer este pão doce tanto vegano e sem açúcarusando alguns ingredientes simples.
Conhecido como mohnkuchen, O bolo de semente de papoula é incrivelmente popular na Alemanha, onde costuma ser assado para celebrar a Páscoa e as festividades de Natal. A receita clássica consiste em uma rolo de pão de fermento doce com um rico recheio de sementes de papoula moídas. Como a massa e o recheio contêm manteiga, ovos e leite, não é adequado para pessoas com alergia a ovos e laticínios ou que seguem uma dieta vegana.
Mas não se preocupe! Fizemos nosso rolo de sementes de papoula sem manteiga e ovos, perfeito para que todos possam desfrutar. Além disso, trocamos o açúcar branco refinado por um pouco de xarope de bordo e datas saudáveis para bondade extra. Cada fatia explode com o maravilhoso sabor floral e frutado de sementes de papoula. Irá surpreendê-lo com o seu super textura esponjosa – e acredite, o bolo não dura muito depois de assado!
Fizemos a massa com uma mistura simples de farinha de trigo, farinha de trigo integral e fermento instantâneo, tudo adoçado com maple syrup. Depois, trocámos os ovos e a manteiga por azeite e leite de aveia. Para o recheio, embebemos sementes de papoula inteiras e tâmaras em leite vegetal quente e depois as misturamos em uma pasta com manteiga de amendoim. Por fim, temperamos com canela e raspas de laranja para um final saboroso.
Embora o recheio tradicional seja preparado com sementes de papoula moídas, você ainda pode fazê-lo com as inteiras. Descobrimos que mergulhá-los no leite por 30 minutos e depois misturá-los os torna muito mais macios e mastigáveis. Portanto, não se preocupe se você não encontrar sementes de papoula moídas em sua loja local, o recheio ficará tão bom com os inteiros e terá um boa sensação crocante também.
siga nosso receita rápida passo a passo, e você terá um delicioso bolo de sementes de papoula em pouco tempo. Depois de crocante e dourado, sirva com uma garoa de glacê e saboreie com uma xícara de café quente – a felicidade é garantida!