Esses Biscoitos e Biscoitos de Creme são macios e mastigáveis com deliciosas lascas de chocolate branco e pedaços de Oreo. Manteiga e queijo cremoso dão-lhes muita riqueza, por isso prepare-se com um copo de leite frio para estas guloseimas.
Louco por biscoitos? Não perca esses incríveis Cookies de Chocolate Duplo e Cookies de Aveia com Pepitas de Chocolate.
Índice
Detalhes da receita
Esteja você fazendo biscoitos para amigos ou apenas como sobremesa em casa, esses incrivelmente deliciosos biscoitos Cookies and Cream vão impressionar a todos. Eles são viciantes bons.
- GOSTO: grandes pedaços de Oreo e lascas de chocolate branco junto com manteiga, açúcar mascavo e cream cheese, esta guloseima saborosa é rica, doce e amanteigada.
- TEXTURA: esses biscoitos e biscoitos de creme são macios e mastigáveis, com muitos pedaços crocantes de biscoito e chocolate para dar textura.
- TEMPO: eles levam apenas 25 minutos para serem feitos.
- FACILIDADE: esta receita é tão fácil que você não terá problemas para fazer os biscoitos perfeitos todas as vezes.
O que você precisará
Notas de ingredientes
- Farinha de uso geral – Esta é a base para estes Cookies e Cream Cookies.
- Bicarbonato de sódio- Isso lhes dará um pouco de fermento, criando biscoitos macios e fofos.
- Manteiga- Use sem sal aqui. Isso lhes dá um sabor rico e amanteigado e umidade.
- Requeijão cremoso- Este ingrediente doce e picante adiciona muita riqueza cremosa a eles.
- Açúcares- Use açúcar granulado e açúcar mascavo dourado para doçura e umidade.
- Ovos- Estes são os aglutinantes, segurando esses biscoitos juntos para que não fiquem muito quebradiços.
- Extrato de baunilha- Para dar um toque de baunilha.
- Sal- Para contrabalançar o doce.
- Gotas de chocolate branco – Alguns serão usados para a massa e alguns serão adicionados como cobertura.
- Oreos- Basta cortar alguns biscoitos Oreo para esta receita.
Suplementos e Substituições
- Diferentes sabores de Oreo- Oreo faz toneladas de sabores agora, então substitua os sabores de manteiga de amendoim, bolo de aniversário ou menta pelos de chocolate normais. Existem dezenas para escolher.
- Troque as gotas de chocolate- Como os Oreos, há muitas variedades de gotas de chocolate para desfrutar. Se o chocolate branco não for o seu favorito, experimente chocolate amargo, chocolate ao leite, meio amargo, manteiga de amendoim ou outros.
- Adicione um pouco de amido de milho- Um pouco de amido de milho pode ajudar os biscoitos a ficarem ainda mais grossos e macios. Então, se você gosta do seu biscoito um pouco mais inchado, tente isso.
- Resfrie a massa para um biscoito mais resistente Novamente, se você gosta de um biscoito mais redondo e resistente, resfriar a massa por uma hora antes de assar evitará que ela achate e se espalhe no forno.
Como fazer biscoitos e biscoitos cremosos
- Bata a manteiga, o cream cheese e os açúcares. Em uma tigela grande, misture o cream cheese, a manteiga amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo usando uma batedeira elétrica.
- Adicione os ovos e a baunilha. Agora adicione o ovo, a gema e a baunilha à mistura. Misture novamente em velocidade média até ficar bem combinado.
- Peneire os ingredientes secos. Coloque uma peneira de malha fina sobre a tigela e peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Misture o restante dos ingredientes. Misture os ingredientes secos muito bem. Em seguida, adicione 1 xícara de gotas de chocolate branco e os Oreos picados. Misture até combinado.
- Retire a massa do biscoito. Retire montes de massa de biscoito e coloque as bolas arredondadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e asse os biscoitos na prateleira central (em lotes) por cerca de 8 a 10 minutos. Deixe-os esfriar um pouco antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Dica Profissional: Não se esqueça das gotas de chocolate extras para cobertura. Isso torna a apresentação dos seus cookies muito mais agradável.
dicas de receitas
- Amoleça a manteiga antes de misturá-la Certifique-se de que a manteiga atingiu a temperatura ambiente antes de adicioná-la à mistura de massa. Isso dará aos biscoitos a consistência certa e evitará que pedaços de manteiga fria derretam durante o cozimento.
- Pique os Oreos no lado grande- Na hora de picar os biscoitos Oreos para esta receita, não deixe os pedaços ficarem muito pequenos, pois a migalha do biscoito fará com que a massa fique acinzentada. Mantenha-os um pouco maiores para obter biscoitos com melhor aparência e sabor.
- Use creme de queijo gordo- Se você estiver usando chantilly ou tipos com baixo teor de gordura, a consistência dos biscoitos mudará. O cream cheese integral garantirá biscoitos grossos, ricos e macios no final.
- Asse um lote de cada vez- Assar uma assadeira de biscoitos por vez na grade central proporciona um cozimento mais uniforme. Seus biscoitos serão totalmente assados mais rapidamente, para que fiquem úmidos e mastigáveis. Se você tiver mais de uma forma de bolas de massa de biscoito, faça-as em lotes.
perguntas frequentes
Você pode fazer isso colocando-os no balcão da cozinha por 1 a 2 horas antes de assar. Ou, se você esquecer, corte-os em pedaços menores e deixe-os em um prato por 15 a 30 minutos. Você também pode colocá-los em tigelas e colocar as tigelas em água morna.
Sim, você pode congelar a massa ou os próprios biscoitos. Coloque as bolas de massa de biscoito em uma assadeira no freezer por uma hora para congelar. Em seguida, coloque-os em um saco ziplock para congelador por até 3 meses. Você pode assá-los direto do freezer. Os biscoitos também podem ser congelados depois de resfriados. Coloque papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem.
Servindo Sugestões
Esses deliciosos biscoitos e biscoitos de creme são tão saborosos que você pode servi-los com qualquer coisa. Adicione-os às travessas de biscoitos, sirva-os com bolo ou saboreie-os com um café quente.
- Biscoitos: Sirva-os com outros biscoitos, como estes Soft Snickerdoodle Cookies, Chocolate Thumbprint Cookies, Chewy Oatmeal Raisin Cookies ou White Chocolate Macadamia Nut Cookies.
- bolos: aprecie-os com uma fatia de Cheesecake Fácil de Oreo (VÍDEO), Bolo Mousse de Chocolate, Bolo Tiramisu (VÍDEO) ou Bolo Lava de Chocolate (Vídeo).
- Bolo aparece: Esses Cookies e Cream Cookies são ótimos com cake pops, como estes Chocolate Cake Pops, Oreo Cake Pops (VIDEO), Vanilla Cake Pops – Starbucks Copycat (VIDEO) ou Red Velvet Cake Pops (VIDEO).
- Bebidas: Aprecie-os com chocolate quente, café ou chá. Ou faça seu próprio Pumpkin Spice Latte ou Iced Caramel Macchiato.
Faça esta receita com antecedência
Avance: Na geladeira, a massa do biscoito coberto dura até 4 dias. Deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de desenformar e assar.
No freezer, você pode colocar as bolas de massa de biscoito em uma assadeira até congelar. Em seguida, coloque as bolas em um saco ziplock para freezer e guarde por até 3 meses. Asse direto do freezer quando estiver pronto.
Armazenando: Para armazenar esses Cookies e Cream Cookies, coloque-os em um recipiente hermético ou saco ziplock. Eles permanecerão frescos em temperatura ambiente ou na geladeira por até 1 semana.
Congelar: Se você quiser congelá-los, certifique-se de que estejam em um recipiente hermético ou em um saco ziplock e que durem até 3 meses.
Mais Bolinhos Deliciosos!
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Instruções completas da receita
Biscoitos e Biscoitos de Creme
Esses biscoitos e biscoitos de creme são tão decadentes que você vai adorar! Pedaços de Oreo, chocolate branco e cream cheese os tornam doces, mastigáveis e ricos.
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Porções: 35 biscoitos
Calorias: 160kcal
Instruções
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Coloque 3/4 xícara de manteiga sem sal amolecida em uma tigela grande junto com 2 onças de cream cheese, 1/2 xícara de açúcar granulado e 1/2 xícara de açúcar mascavo dourado.
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Use uma batedeira elétrica para misturar tudo.
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Agora adicione 1 ovo, 1 gema de ovo e 1 1/2 colher de chá de baunilha. Misture novamente em velocidade média até ficar bem combinado.
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Em seguida, coloque uma peneira de malha fina sobre a tigela e peneire 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 1/2 colher de chá de sal.
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Misture muito bem os ingredientes secos. Em seguida, adicione 1 xícara de gotas de chocolate branco + extra para cobrir os biscoitos. Você também adicionará 1 1/2 xícara de Oreos picados (cerca de 12 Oreos inteiros).
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Retire montes da massa de biscoito e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e asse os biscoitos na prateleira central (em lotes) por cerca de 8 a 10 minutos.
Notas
Nutrição
Calorias: 160kcal | Carboidratos: 21g | Proteína: 2g | Gordo: 8g | Gordura saturada: 4g | Gordura trans: 1g | Colesterol: 24mg | Sódio: 160mg | Potássio: 49mg | Fibra: 1g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 159UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 20mg | Ferro: 1mg
Oi, eu sou a Dina, que bom que você passou por aqui! Acredito que a vida é muito curta para um café ruim e refeições chatas. Com minhas receitas passo a passo fáceis de seguir, você ficará surpreso com a rapidez com que uma refeição saudável e deliciosa pode ser preparada. Espero que encontre algo que goste!