E se eu disser que você pode colocar um brownie dentro de um biscoito de chocolate? MENTE EXPLODIDA. Esses biscoitos de chocolate macios e pegajosos têm um centro de brownie fudgy, para que você obtenha o melhor dos dois mundos em uma mordida.
Biscoitos recheados com gotas de chocolate brownie
Se você adora brownies, mas também adora biscoitos, está no lugar certo. Você obtém o melhor dos dois mundos com esses biscoitos de chocolate recheados com brownie. Porque, na verdade, não deveríamos ter que escolher entre brownies e biscoitos hoje em dia. Como você poderia escolher entre os dois?! Brownies são a sobremesa perfeita – rica, com chocolate, super chocolate e indulgente. No entanto, ao mesmo tempo, os biscoitos de chocolate são uma das melhores coisas que você pode comer. A simples ideia de escolher entre eles faz minha cabeça doer.
Felizmente, você não precisa escolher com esses biscoitos de chocolate recheados com brownie, também conhecidos como biscoitos de chocolate salgado-doce e em borracha com o centro de brownie perfeito, cremoso e com chocolate. Juntos, eles formam o auge da perfeição da sobremesa.
O que são brownies recheados com gotas de chocolate?
Todos estão de pé – apresento a vocês biscoitos de chocolate recheados com brownie. Eles são quase bons demais. Alex e eu comemos todas as noites esta semana. Colocamos todos os biscoitos em um tupperware e, em vez de guardá-los na cozinha, os deixamos na prateleira de baixo da mesa de centro. Você sabe, para facilitar o acesso.
E todas as noites de boca cheia nos olhávamos e acenávamos com a cabeça. como um pouco sim, estes são perfeitos, mas não posso dizer nada agora porque estou saboreando cada mordida. E tenho 100% de certeza de que você se sentirá exatamente da mesma maneira.
Como fazer biscoitos de chocolate recheados com brownie
Esses biscoitos recheados com gotas de chocolate exigem um pouco mais de TLC do que a maioria dos outros biscoitos, mas valem MUITO a pena. Para fazer esses biscoitos de chocolate, primeiro você precisa assar os brownies de acordo com as instruções da embalagem. (Lembre-se de que quanto melhor a mistura da caixa, melhor será o sabor desses biscoitos. Usei brownies de caixa Ghirardelli, pois são os brownies da mais alta qualidade disponíveis em minha mercearia).
- Depois que os brownies esfriarem completamente, corte-os em pequenos quadrados. Você pode então começar a fazer os biscoitos de chocolate!
- Primeiro, bata a manteiga e o açúcar, certificando-se de usar manteiga em temperatura ambiente para obter a melhor textura e sabor. Adicione o ovo e a baunilha e, em seguida, misture os ingredientes secos.
- Agora vem a parte um pouco complicada: rechear os biscoitos. Para rechear os biscoitos, você precisará primeiro retirar 1 1/2 colher de sopa de massa de biscoito e achatá-la levemente na palma da mão. Em seguida, pegue um dos quadrados de brownie e forme um disco. Coloque o disco de brownie em cima da massa de biscoito achatada e cubra com outro pedaço de massa de biscoito. Aperte cuidadosamente as bordas da massa do biscoito e alise o biscoito recheado de chocolate conforme necessário para que o meio não seja também espesso.
- Depois de começar a fazer esses biscoitos de chocolate, você entenderá o que quero dizer! Mas, por favor, deixe-me saber se você está confuso sobre qualquer uma das etapas desta receita.
Feliz cozimento, meus amigos! Aproveite seus biscoitos de chocolate recheados com brownie.
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Biscoitos recheados com gotas de chocolate brownie combinam o melhor dos dois mundos – um centro de brownie fudgy e biscoitos de chocolate macios e mastigáveis!
Unidades:
Ingredientes
- 1 mistura de brownie em caixa, assada de acordo com as instruções da embalagem (usei Ghirardelli Double Chocolate!) *
- 3/4 xícara manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1/4 xícara açúcar granulado
- 1 ovo
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 2 copos farinha de trigo
- 2 colheres de chá amido de milho
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara gotas de chocolate meio amargo
Instruções
- Asse a mistura de brownie de acordo com as instruções da embalagem em uma forma 8 × 8. Deixe esfriar e corte em 25 quadrados (5 por 5 carreiras).
- Bata a manteiga e os açúcares até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha, batendo até combinar. Junte os ingredientes secos e as pepitas de chocolate.
- Coloque 1,5 colher de sopa de massa e alise levemente em uma panqueca grossa (veja as fotos para detalhes). Pegue um quadrado de brownie e molde em um disco, depois coloque em cima da massa de biscoito. Pegue mais 1,5 colher de sopa de massa, achate levemente e coloque em cima do disco de brownie. Trabalhando entre as mãos, aperte as bordas da massa de biscoito e alise a bola inteira de massa um pouco mais, de modo que tenha cerca de 3/4 de polegada de espessura no centro. Coloque em assadeiras forradas com papel manteiga (você precisará de 2). Repita com a massa restante (você terá sobras de brownies extras para fazer um lanche!). Cubra as bandejas com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, mas até durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Asse os biscoitos por 15 minutos. Eles ficarão um pouco mal cozidos, mas continuarão a cozinhar enquanto esfriam. Deixe esfriar um pouco antes de transferir para uma grade de resfriamento. Em seguida, coma todos os biscoitos.
Notas
* Asse seus brownies. Você quer que eles sejam fudgy, não cakey!
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