Se você sofre de SII e luta para encontrar uma saborosa receita de café da manhã que não vai incomodar sua barriga, você veio ao lugar certo. Temos uma receita adorável de aveia com morango para você, com baixo teor de FODMAP. Comece o dia com uma tigela nutritiva e reconfortante de aveia sem preocupações!
Tudo o que você precisa são 5 ingredientes simples, alguns dos quais você já pode ter em sua despensa. Nós os selecionamos cuidadosamente de acordo com as diretrizes atuais de dieta com baixo teor de FODMAP, mas sinta-se à vontade para aumentar ou diminuir as quantidades que lhe demos, dependendo de quanto você pode tolerar.
Antes de começar, vamos falar um pouco mais sobre o que é uma dieta com baixo teor de FODMAP se você não estiver muito familiarizado com ela ou quiser aprender mais. FODMAP apoia Fermentável Oliga-, Deu-, Monossacarídeos E Polióis. Esses carboidratos incluem açúcares como lactose e frutose, fibras como frutanos e outros compostos. Eles são encontrados em alimentos como trigo, leite, feijão e algumas frutas e vegetais.
Em pessoas sensíveis, especialmente aquelas com SII (síndrome do intestino irritável), esses carboidratos são fermentados por bactérias no intestino. Isso leva a gases, inchaço e hábitos intestinais irregulares. Portanto, ao consumir menos desses alimentos, a dieta baixa em FODMAP ajuda a aliviar esses sintomas desconfortáveis em pessoas que sofrem de SII.[1].
Ok, agora vamos voltar à nossa receita e dar uma olhada em todos os ingredientes com baixo teor de FODMAP que compõem esta deliciosa aveia frutada:
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Aveia – 35g (1 oz) por porção. Eles são ricos em fibras solúveis, que controlam o açúcar no sangue, o colesterol e fazem você se sentir satisfeito. A aveia também é anti-inflamatória e calmante para o intestino.
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Leite vegetal – 250ml (1 xícara) por porção. Escolhemos o leite de amêndoa, mas você também pode optar pelo seu preferido. É pobre em gorduras e adiciona uma nota de noz ao mingau.
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morangos – 50g (1,7 onças) por porção. Eles têm baixo teor de açúcar, são ricos em vitamina C e antioxidantes e dão à aveia um sabor maravilhoso de verão.
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sementes de chia – 1 colher de sopa por porção. Essas minúsculas sementes são embaladas com proteínas, ômega-3, ferro, cálcio e fibras. Além disso, eles tornam a aveia ainda mais espessa e cremosa.
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nozes – 20g (0,7 onças) por porção. Assim como as sementes de chia, são ricas em proteínas e ômega-3.
Com nossa receita de aveia, você terá um verdadeiro deleite para sua barriga e sua saúde. E se você quiser experimentar mais receitas com baixo teor de FODMAP, temos uma ótima seleção, além de dicas e informações extras. Agora, pegue sua tigela de café da manhã mais fofa e vamos começar!