Se você está procurando inspiração para o seu próximo mingau de café da manhã, temos uma receita totalmente nova para você: aveia haitiana. É rico e cremoso, com deliciosos sabores tropicais e especiarias terrosas. Deixe-nos mostrar-lhe como fazê-lo!
Para elaborar esta receita, partimos de receitas tradicionais de aveia haitiana e adicionamos alguns ingredientes saborosos usados na culinária caribenha. Assim, o mingau ficará super gostoso e ainda terá o equilíbrio certo de grãos integrais, frutas e proteínas para começar bem o dia.
Preparamos aveia em flocos jumbo com bebida de leite de coco e uma mistura de anis estrelado, canela e noz-moscada. Depois de espessa e cremosa, servimos a aveia com mamão em cubos, castanha de caju torrada e um fiozinho de xarope de bordo. O resultado é uma tigela deliciosa com um contraste único de ingredientes frescos e terrosos, quentes e frios, macios e crocantes.
Clássico mingau de aveia haitiano, conhecido como labouyl avwan em crioulo haitiano, geralmente inclui leite integral, leite condensado, açúcar, especiarias e, às vezes, manteiga. Enquanto mantivemos a tradicional mistura de especiarias, decidimos trocar os outros ingredientes por saudável, à base de plantas alternativas.
Substituímos o leite de vaca por bebida láctea de coco (não enlatada), que tem menos gordura, dá cremosidade e dá um sabor tropical que combina perfeitamente com a receita. Depois, omitimos a manteiga e trocamos o açúcar branco refinado pelo maple syrup, que tem 40% menos açúcares.
Mamão e castanha de caju equilibram o mingau com vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, são ingredientes básicos da culinária haitiana e fáceis de encontrar. Agora que você sabe como esse mingau é saboroso e saudável, é hora de preparar sua tigela de café da manhã mais fofa e começar!