Esta Salsa Mexicana de Maíz Callejero es una versión deconstruida o versión original de los elotes, esto también se conoce como “esquites”. Maíz dulce asado mezclado con un poco de mayonesa, jugo de limón recién exprimido, cilantro, chile ancho en polvo y servido con queso cotija desmenuzado. Rinde 2 tazas y servirá alrededor de 8. […]

¡Estas papas fritas con aguacate Air Fryer son adictivamente deliciosas! Los gajos de aguacate se dragan y se cubren con panko sazonado antes de freírlos al aire hasta que estén dorados y crujientes. ¡Sirva con un rancho del suroeste casero igualmente increíble para mojar! Rinde 24 papas fritas de aguacate y servirá 6. Si no […]

¡Un simple rancho casero del suroeste que es perfecto como aderezo o salsa! Ocho ingredientes como; mayonesa, sriracha, adobo, rancho y condimento suroeste es todo lo que necesitas para hacer este aderezo increíblemente sabroso. Rinde 1-1/2 tazas o 12 (2 cucharadas) porciones. Me enamoré del rancho suroeste en un bdubs. En mi opinión, Buffalo Wild […]

Buffalo Cilantro Lime Shrimp Tacos son fáciles y llenos de sabor. Los camarones sazonados al suroeste con chipotle fritos al aire se meten en cáscaras de maíz blanco tostado con una ensalada fresca y crujiente de lima y cilantro. Antes de servir, rocíe con salsa de búfalo y cubra con cebolla roja en escabeche, cilantro […]

Hace apenas tres semanas, lamenté la mediocridad y la ocurrencia tardía de la mayoría de los platos principales sin carne, que con tanta frecuencia se improvisan con las guarniciones de otros platos. Debido a que me encantan los giros en la trama, parece correcto que esta semana les cuente sobre mi ensalada favorita que resulta […]

Este cremoso aderezo de aguacate, lima y cilantro es simple, fresco y sabroso. Los aguacates maduros se mezclan con yogur griego, cilantro, jugo de lima, cebolla verde y ajo hasta que estén cremosos y suaves. Úselo como aderezo para ensaladas, repollo y verduras a la parrilla o asadas. Rinde alrededor de 1-1/4 tazas o alrededor […]

El lado de la familia de mi padre ama los huevos duros. Los doblan en sus ensaladas, los dejan caer en su salsa de menudencias y los baten en huevos rellenos, platos que se servían en las reuniones familiares en Oak Cliff cuando yo era joven. Ahora, estoy bien con los huevos duros, pero no […]

¡Hay mucho sabor en estas envolturas de lechuga con pollo y anacardos tailandeses! Los tiernos trozos de pollo se cocinan con hierba de limón, jengibre y ajo en una salsa simple y sabrosa antes de colocarlos en hojas de lechuga crujientes. Perfecto para un almuerzo ligero, una cena o un aperitivo antes de la comida. […]

La Ensalada Primavera de Fresas con Queso de Cabra es una ensalada ligera y fresca. Verduras de primavera cubiertas con jugosas fresas, queso de cabra desmenuzado, rebanadas de aguacate, pollo a la parrilla y nueces confitadas antes de ser rociadas con una simple vinagreta de frambuesa y nueces. Esta receta sirve para 4 ensaladas de […]