Nesse vídeo ensinamos a fazer o delicioso Macarrão à Carbonara.
Clássico absoluto, o autêntico Carbonara leva só Guanciale, massa de boa qualidade, ovos, queijo pecorino e pimenta do reino.
Muitas pessoas no Brasil improvisavam e faziam essa receita com bacon por não achar Guanciale no mercado, ou parmesão por não achar o Pecorino, mas esse problema acaba agora!
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https://www.coldsmoke.com.br/Guanciale-Maturado
RECEITA CARBONARA
Siga com atenção o passo a passo para garantir o molho bem cremoso (e evitar a frustração de terminar com um prato de macarrão com ovo mexido)
500g Spaghetti Grano Duro
200g Guanciale Maturado
4-5 gemas de ovo caipira
200g queijo Pecorino ralado fininho
Água do cozimento do macarrão, para ajudar a emulsificar o molho