Pilaf é reconfortante, prato de uma panela de arroz temperado com certeza irá mantê-lo cheio e satisfeito por muito tempo. Quase todos os países têm sua própria receita, do Oriente Médio ao Caribe, com inúmeras variações e combinações de ingredientes.
Recentemente, fizemos muitas receitas inspiradas nos sabores da culinária tailandesa, como pad thai e curry puffs. Então, hoje, queremos mostrar a você como fazer uma tigela de delicioso arroz pilaf tailandês.
Também conhecido como pilau ou pulaoo arroz pilaf é uma refeição simples que consiste em arroz cozido em caldo com uma mistura de temperos saborosos, carne e vegetais.
Fizemos nosso vegano pilaf tailandês com uma deliciosa combinação de arroz integral, feijão verde e pimentão vermelho, tudo temperado com capim-limão, açafrão e limão. A chave para um pilaf perfeito é manter os grãos de arroz bem separados, por isso recomendamos o uso de basmati e enxágue bem para remover o excesso de amido.
Fácil de fazer e incrivelmente nutritivo, este prato de arroz é uma receita ideal para o meio da semana que toda a sua família vai adorar. O que é ótimo nisso é que você pode armazenar as sobras e embalá-las para a lancheira do dia seguinte.
Uma tigela deste arroz tailandês picante faz uma refeição vegana saudável, repleta de fibras, carboidratos de digestão lenta e proteínas. Cada porção tem 300 caloriasum enorme 28% RDI de fibras e apenas 10% de gorduras. Incrível!
perguntas frequentes
Como você prepara capim-limão para pratos tailandeses?
O capim-limão é um ingrediente básico nas receitas tailandesas de curry e arroz, e dá um sabor único de limão e menta a esses pratos.
Siga nossos passos abaixo para aprender a preparar o talo de capim-limão para cozinhar:
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Pegue o talo e retire qualquer camada seca até que fique macio quando pressionado.
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Em seguida, corte a ponta esbranquiçada/rosada do caule, onde ficavam as raízes.
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Corte o terço inferior do caule (cerca de 7 cm / 2,8 polegadas de comprimento) e descarte o restante.
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Por fim, pique finamente o capim-limão e use-o de acordo com as instruções da receita.