O Chef Rivandro França vai te ensinar a fazer o tradicional bolo de cenoura com ganache de chocolate com dicas para não ter erro e garantir a sobremesa perfeita. Que tal tentar fazer essa delícia em casa? Para isso, veja a receita a seguir:
Para o bolo
– 2 cenouras médias, cortadas em cubos 300g
– 1/2 xícara de chá de óleo 125 ml
– 3 ovos
– 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 210g
– 1/2 xícara de chá de Amido de Milho
– 2 colheres de chá de fermento em pó 8 g
– 1 xícara de chá de açúcar 190 g
Para a cobertura
– 1/2 xícara de chocolate ao leite derretido
– 1/2 xícara de creme de leite
MODO DE PREPARO
1. No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
3. Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
4. Retire do forno e deixe amornar.
5. Faça a cobertura: misture o chocolate ao creme de leite morno, misture bem até obter a textura desejada e espalhe por toda a superfície do bolo. Sirva a seguir.
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Imagens: Victoria Gama/JC Imagem
Edição de Vídeo: Victoria Gama
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Bolo de cenoura hoje deve valer uma fortuna. Tem que guardar em cofre forte de banco!