Hoje, queremos mostrar como fazer batatas fritas de berinjela com fritadeira elétrica para obter uma versão saudável e com baixo teor de gordura das batatas fritas clássicas. Você vai precisar apenas de um alguns ingredientes simples e sua fritadeira confiável. Em menos de 30 minutos, você estará mastigando uma grande tigela de batatas fritas crocantes e saudáveis. Vamos fazê-lo!
Preparar essas batatas fritas de berinjela é super simples: basta cortá-las em palitos grossos e depois empaná-las com amido, “ovo de linhaça” vegano e farinha de rosca panko. Por fim, coloque-os na cesta da fritadeira e deixe a máquina fazer sua mágica. Seus chips crocantes de berinjela estão prontos para serem saboreados, mergulhados em maionese vegana ou em um molho picante de pimenta.
Batatas fritas clássicas são fritas em óleo muito quente, fazendo um lanche saboroso, mas pouco saudável. Ao preparar batatas fritas em casa do zero, você pode ter controle total sobre os ingredientes e métodos de cozimento. Assar os chips no forno já é uma opção mais saudável do que fritar. Mas cozinhá-los na fritadeira significa que você não vai precisar de óleo de forma alguma. Além disso, você terá batatas fritas muito mais crocantes, prontas na metade do tempo – é uma vitória para todos!
A airfryer funciona circulando ar muito quente ao redor dos alimentos, o que lhes confere uma crosta crocante. Sem usar óleo, você pode obter uma textura e sabor semelhantes aos alimentos fritos, como batatas fritas e doces. Cozinhar com uma fritadeira pode ajudá-lo a reduzir drasticamente as gorduras e calorias dos alimentos que você come, ajudando você a perder peso e fique saudável.
Por que fazer batatas fritas com beringelas em vez de batatas? Pela primeira vez, as beringelas têm menos carboidratos do que as batatas e têm um perfil nutricional melhor. Mas também porque é divertido experimentar coisas novas! Depois de polvilhados com amido, cobrimos com ovo de linhaça em vez de ovos batidos, para manter a receita vegana e com baixo teor de gordura. Por fim, empanamos com farinha panko temperada com curry e páprica por um crosta crocante cheia de sabor.
Crocantes e dourados, esses saudáveis chips de berinjela fritos ao ar são simplesmente irresistíveis. Temos certeza de que eles não vão durar muito depois de assados - os nossos certamente não duraram! A boa notícia é que uma porção dessas batatas fritas vegetarianas apenas 180 calorias e cobre menos de 5% RDI de gorduras e 12% RDI de carboidratos. Incrível!