3 TIPOS DE LEITE VEGETAL: SOJA, AMÊNDOAS E COCO | Receitas Vegetarianas | Rafael Ribas



Os leites vegetais são aqueles de origem não animal produzidos por meio das castanhas, grãos, farelos e outros. Nesse vídeo, Rafael Ribas te ensina como fazer os leites de soja, amêndoas e coco, de uma forma prática e deliciosa. Além disso, ainda tem dica de como temperar esses leites e como usá-los nas preparações culinárias.

A série “Receitas Vegetarianas” é apresentada por Rafael Ribas e te incentiva a conhecer mais sobre sobre o vegetarianismo por meio de receitas práticas e saborosas.

INGREDIENTES:

LEITE DE SOJA
200g soja
1L água para cozinhar
Água em abundância para demolhar a soja
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal

LEITE DE AMÊNDOAS
250g amêndoas
1L água
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal

LEITE DE COCO
200g coco seco fresco
400ml água fervente

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Equipe:
Rafael Ribas
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção: William Inácio
Edição: Ygor Oliveira
#FiqueemCasa #Comigo

Fonte

41 Comentários

  1. Meu filho apresentou alergia ao leite.
    Ficamos preocupados, ele gosta muito de leite. (Sem contar que nos supermercados o leite vegetal e carrissímo) . obrigada por compartilhar essas receitas
    Salvou aqui

  2. Ribas, eu gosto de ferver as amêndoas e soltar e descartae as cascas antes de bater para fazer o leite… dá mais trabalho, é mais demorado, porém o resultado é um sabor mais fino e sedoso. Fica desnecessário temperar. A ricota feita com o resíduo isento da casca também fica maravilhosa, faço um patê apenas juntando sal, azeite e orégano.

  3. Queria muito fazer leite de amêndoas pra experimentar mas com o preço que tá não vale a pena, aqui na minha cidade tá na base de 12,00 a cada 100g (250g daria em média 25,00) 🥲

  4. O Ribas parece com o Moha até nas mini pausas que ele dá enquanto fala. Enfim, amei as receitas😅. Não sou vegetariana nem vegana mas gosto muito mais dos leites vegetais e amo comida vegana.

  5. O açúcar refinado , já deixa a bebida vegetal não muito saudável. Vai servir só pra receitas doces….posso fazer sem açúcar pra ficar mais neutro e versátil?

  6. Eu faço estes leites e, deixo sem açucar mesmo, coloco em cubinho no congelador e dura pra caramba. Mas ja assisti com o Drº Dalle laste, que o congelamento tira sim algumas propriedades, de qq alimento (ele explica detalhadamente de forma biologica) então a intenção de utiliza-los é somente preservação do planeta, da especie humana, e amor aos animais. Grta por suas receitas e engajamento nesta causa tão importante.

  7. Já fiz o leite de soja varias vezes. 1 em cada 5 dá certo kkkk as vezes eu esqueço e queima, as vezes fica forte e as vezes fica fraco. Além do gosto muito adstringente (?)…É uma saga. Vou tentar o de coco…

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